Жизнь Зайки ... :)

Творожные пончики

CooK : Велга — Thu, 24 Nov 2011 12:01:00 GMT

Тесто:
1 п.творога(200-250 гр)
2 яйца
0,5 ст.сахара
2 ст.муки
1\3 ч.л. соды
щепотку соли

1-2 ст подсолнечного масла для жарки!

Приготовление:
Все тщательно перемешать, сформировать шарики, учитывая, что при обжаривании они увеличиваются в размере, почти в 2 раза. Дать остыть, потом посыпать сахарной пудрой.

Творожный желейный торт

CooK : Велга — Thu, 24 Nov 2011 11:51:00 GMT

Ингредиенты:
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив.масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)

Приготовление:
Высыпать порошок желе в небольшую миску и залить 50 мл кипятка, тщательно перемешать до полного растворения желатина.
Затем долить туда 150 мл чуть теплого молока.
Перемешать и переложить в форму для торта, слегка смазанную растительным маслом.
Поставить в холодильник до застывания.

Пока застывает, делаем творожное желе.
Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены. Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.
Желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой.
Выложить творожную массу в форму сверху ягодного желе.

Когда торт остынет, достать его из формы и украсить цукатами или чем-то другим…
Можно использовать любую другую форму...

Пита

CooK : Велга — Mon, 04 Apr 2011 11:14:00 GMT

Рецепт приготовления на 10-12 шт.
Мука 5 стаканов
Вода 2 стакана
Дрожжи1 пакетик
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.

Просеять муку, всыпать соль и дрожжи, перемешать, влить оливковое масло и теплую воду, замесить тесто.
Тесто получается мягким и не особо прилипает к рукам.
Готовое тесто накрыть пленкой и поставить подниматься примерно на час в теплое место.
Тесто должно увеличиться в два раза в объеме.
Готовое тесто обмять и разделить на две части.
Каждую часть поделить на небольшие кусочки (размером примерно с некрупное яблоко).
Каждый кусочек скатать в шарик и дать "подойти".
Далее шарик приплюснуть и раскатать в лепешку толщиной 0,5 мм. (тоньше не стоит иначе лепешка не поднимется).
Готовую лепешку переложить на 5 мин. на х/б полотенце.
Разогреть духовой шкаф до температуры 250 гр. С, противень поставить нагреваться в духовку.
Лепешку аккуратно переложить с полотенца на горячий противень и выпекать духовке примерно 4-5 минут.
В процессе выпекания верхний слой лепешки должен приподняться образовав внутренний карман.
Лепешка получается светлой или слегка подрумяненной, но зажаривать до золотого цвета не стоит иначе будет сухарь.
Готовую лепешку остудить и можно подавать к столу.

Торт «Прага»

CooK : Велга — Fri, 18 Feb 2011 13:16:00 GMT

Тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
200 г сметаны
200 г сгущенки
1,5 стакана муки
1 ч.л. соды (без верха)
3 ст. л. какао

Крем:
150 г сливочного масла
200г сгущенки
2 яичных желтка
2 ст.л какао

Глазурь:
100 г масла
100 г шоколада

Приготовление:

Кофейное печенье с шоколадными каплями

CooK : Ex*Ксандра — Fri, 07 Jan 2011 17:57:00 GMT

Ингридиенты:

Приготовление: